15.10.2010

Израиль - страна контрастов, во всяком случае, в том, что касается национальной кухни. Собственной, отдельной кухни там как бы и нет, а имеется причудливая смесь различных национальных блюд, в свое время попавших в страну.
Есть в этой жаркой, многонациональной стране блюда, которые стоит попробовать каждому приезжему. Причем сделать это можно, не отправляясь в пафосный ресторан. Большинство жителей Израиля питаются именно так.

Хумус. Удивительная закуска из нутового пюре. Обычно подается как отдельное блюдо - на тарелке, с оливковым маслом и разными приправами. Можно с питами (пита - израильская лепешка). Берешь кусок питы в руки, «вытираешь» хумус с тарелки и так ешь. На иврите так и говорят: «ле-нагев хумус» - «вытирать хумус».
И вообще, просто хлеб с хумусом - это очень питательно, особенно, когда нет ничего другого.

Фалафель, фритированные шарики из того же нута, доведенного до состояния пюре, - тоже следует благодарить арабов. Фалафель наряду с шаурмой считается израильским фаст-фудом, только первое предпочитают вегетарианцы, а второе - все остальные. Фалафель обычно подают в пите, помимо самого фалафеля, начиненной разнообразными салатами илм тем же хумусом. Шаурма может быть в пите, багете или лафе (арабская лепешка), опять же, с салатами, чипсами и всем, чем душа пожелает. Несомненный плюс - можно купить и съесть на бегу, как хот-дог. Вкусно, сытно.
Кстати, есть еще вариант: просто съесть питу, набитую салатами, - овощами, капустой и прочим. Вообще, есть питу или багет с салатами или той же шаурмой, на самом деле, ужасно неудобно - оно большое, разваливается, вываливается... Только жадные израильтяне могут додуматься до такого блюда, - как говорят сами израильтяне. Но вкусно, черт возьми!

Любителям салатов, не напиханных в питу, а подающихся отдельно, тоже есть где разгуляться. Салат, который называется израильским, на самом деле - обычная смесь из помидоров и огурцов с солью и лимонным соком. Для почитателей остренького есть матбуха - салат из чеснока, помидоров, перца, политый растительным маслом и посыпанный специями от души.

Если же перейти к основным блюдам, то, несомненно, стоит попробовать хамин - дивную смесь из картофеля, говядины на косточках, лука, фасоли, зерен хумуса и всяких приправ. Это традиционное еврейское субботнее блюдо, которое готовится в ночь с пятницы на субботу, а то по субботам огонь разжигать нельзя - вот и томится хамин в кастрюле часов восемь.

«Аль ха-эш» - блюдо наравне с хумусом, которое обязательно надо попробовать в Израиле. По сути, это просто мясо, приготовленное на мангале, но в Израиле это очень распространено. Можно не выезжать для этого на шашлычки за город, просто выйти в парк или на лужайку у дома или на крыше того же дома. Жители Израиля очень любят это развлечение; впрочем, кто же его не любит, тем более, что результат получается обычно очень вкусным!


по материалам Turist.rbc.ru

Новости

 Подробнее... 06.05.2014
Греция - одна из самых желанных стран в мире для туристов.
К десяти самым желанным странам для путешественников относится Греция, согласно TripBarometer ...
 Подробнее... 30.04.2014
Перуанский парк познакомит с историей индейцев.
В перуанском национальном парке Помак (Santuario Historico Bosque de Pomac) разрабатываются две новые ...
 Подробнее... 30.04.2014
На шенгенскую визу с 2015 года потребуются отпечатки пальцев.
По словам представителей польской дипмиссии в Калининграде, с 1 января 2015 года процедура ...
 Подробнее... 30.04.2014
На популярном испанском курорте Ибица начался гастрономический фестиваль Gastro Jornadas del Mar y de la Tierra. Туристы-гурманы могут посетить мероприятие вплоть до 8 июля 2014 г. ...
 Подробнее... 30.04.2014
С приближением высокого летнего сезона визовый центр Греции в Москве, как и в прошлые годы, увеличивает число приемных дней. Начиная с 3 мая подача заявлений ...
 Подробнее... 30.04.2014
Qatar Airways представила новые ванные комнаты самолетов A380-800.
Компания Qatar Airways представила публике интерьеры обновленного салона первого ...
 Подробнее... 28.04.2014
Новые требования Турции к паспортам перенесены на конец года.
В отделе культуры и туризма посольства Турции в Москве сообщили, что страна отодвинула ...
 Подробнее... 28.04.2014
В центре немецкого города Мюнхена появится необычный отель, который будет состоять из двух корпусов неправильной формы. Проект уже прозвали "тетрис-куб". ...
 Подробнее... 28.04.2014
Республика Панама отменяет визовый режим с Россией. Соответствующий указ подписал президент страны Рикардо Мартинелли.

"В МИД России приветствуют ...
 Подробнее... 28.04.2014
На самом страшном острове Европы появится роскошный отель.
Власти Венеции приняли решение построить новый роскошный отель на территории региона. Гостиница ...
          

Новости компании

 Подробнее... 19.07.2011
14 июля Cathay Pacific Airways отметила годовщину успешных полетов из Гонконга в Москву (Домодедово). Рейс, совершающийся три раза в неделю, был запущен ...
 Подробнее... 07.07.2011
Авиакомпания Qatar Airways получила награду "Авиакомпания года" на ежегодной Skytrax World Airline 2011 за высочайший уровень сервиса на борту и операционную эффективность. ...
 Подробнее... 01.07.2011
Предлагаем Вам специальные тарифы от различных авиакомпаний. Различные направления по очень привлекательным тарифам.
Подробнее... ...
 Подробнее... 06.07.2010
Рады предложить Вам программу ФЕСТИВАЛЯ ФЕЙЕРВЕРКОВ на летний сезон 2010 на Лазурном побережье в Монте-Карло и Каннах.
Это самое панорамное и зрелищное ...
 Подробнее... 20.04.2010
Приглашаем Вас в незабываемый "Порт приключений"! Порт Авентура - это тематический парк студии Universal в Испании, посещение которого оставляет самые яркие впечатления. ...
 Подробнее... 24.02.2010
Etihad Airways - лучшая авиакомпания мира!
На недавно прошедшей церемонии 2010 Business Travel World Awards, Etihad Airways получила новую награду ...
 Подробнее... 12.01.2010
Сезон распродаж в ОАЭ! Дубайский торговый фестиваль! Около 50 торговых центров и более 6 тыс розничных магазинов примут участие в фестивале. Они предоставят ...
 Подробнее... 07.12.2009
Изменения стоимости виз в Австрию и Италию.
Доводим до Вашего сведения, что в связи с ежегодными сложностями с оформлением виз на новогодние заезды в Австрию и Италию накануне вылета, с 07. ...
 Подробнее... 04.12.2009
Роскошный отель Evian Royal Resort приглашает на зимний отдых.
Всемирно известный Evian Royal Resort, расположенный на южном берегу Женевского озера ...
 Подробнее... 27.11.2009
Эмирейтс поощряет своих пассажиров!
Пассажиры первого класса могут бесплатно остановиться на две ночи, а пассажиры бизнес-класса — на одну ночь в любом из многочисленных отелей ...